BRASICA OLERACEA,brokula

Brokulu jedemo više od 2000 godina, vrlo je vrijedan izvor vitamina i minerala.

SASTAV:U 100 g brokule ima:91% vode,0.3g lipida ,324 mg fosfora,6.08g ugljikohidrata,2.7g vlakna, 2.02g šećera,2.7g bjelančevina, 68 mg vitamina A , 76 mg vitamina C, 0.2 mg mangana, 22mg natrija,52mg kalcija i 0.96 mg željeza.

DJELOVANJE: Zbog svog sastava djeluje dobro na probavu i ima jako antioksidativno djelovanje. Pomaže u prevenciji očne mrene i srčanih bolesti. Dokazano je da brokula smanjuje rizik oboljenja od raka i srčanih bolesti. Koncentrat brokule sadrži dovoljnu količinu aktivnih tvari iz grupe glukozinolata da zaštiti od nekih vrsta raka. Preporučuje se kod : neredovite i jednolične prehrane, pušačima, muškarcima iznad 50 godina, djeci u razvoju i osobama koji pate od osteoporoze.

NEŽELJENA DJELOVANJA: nema ih