KALIJ
Kalium – K
IZVOR: kalij je široko rasprostranjen u hrani, osobito u voću i povrću. Prirodni izvori su : avokado,sušen marelica, krumpir, grah, rajčica,banana, brokula, artičoka,narančin sok.
FUNKCIJA: kalija u organizmu ima 160-200 g i to u stanici 98%,a izvan stanice 2%.
Važan je za niz fizioloških funkcija: prijenos živčanih impulsa, mišićna kontrakcija, normalna razina krvnog tlaka, otpuštanje hormona, razvoj embrija. Razina kalija utječe na rasti diobu stanica, regulaciju acidobazne ravnoteže, mehanizam mišićne kontrakcije, prijenos živčanih impulsa.
NEDOSTATAK: izuzetno rijedak kod zdravog organizma, zbog široke rasprostranjenosti kalija u hrani. Nedostatak se javlja kod velikog gubitka kalij- kod upotrebe diuretika, dugotrajni proljevi i povraćanje.
Simptomi nedostatka: slabost, anoreksija, mučnina,ravnodušnost, bojazan, pospanost, iritiranost.
Hipokalijemiju gotovo uvijek prati deficit i nekih drugih tvari, poput klorida, vode, natrija, kalcija, bjelančevina, pa je teško ustanoviti primarni uzrok simptoma.
TOKSIČNOST: uzrok je najčešće preraspodjela u tjelesnim tekućinama, povećani unos ili smanjeno izlučivanje.
Simptomi su : usporeni i nepravilni rad srca, mišićna klijenut, aritmije ventrikula, cijanoza, neuromuskulatorne smetnje, bljedilo i hladnoća udova, tromost i konfuzija.
DOZA: Preporučen dnevna doza za odraslu osobu je 2000 mg.
Dnevno potrebne količine hrane za zdravu osobu da bi se zadovoljila preporučen dnevna doza:
INTERAKCIJE: diuretici koji štede kalij, ACE-inhibitori, heparin, gentamicin, penicilin, kortikosteroidi, tiazidski diuretici, laksativi, inzulin, natrijev karbonat, glicirizin.