Peršin i danas uglavnom koristimo kao začin a rjeđe za liječenje.U antici se silno cijenila njegova ljekovitost i učinak pri pospješivanju rada bubrega i mjehura.

SASTAV: korijen sadrži 0.2 – 0.3 %, a sjeme 3 – 6 % hlapivog ulja. Glavni su sastojci fenilpropanski derivati apiol, miristicin. Korijen sadrži šećer, inozit, sluzi, mineralne tvari i flavonske glikozide.

DJELOVANJE: spazmolitičko djelovanje, diuretičko djelovanje, koristi se kod menrtrualnih tegoba povezanih sa bolnim grčevima.

NEŽELJENA DJELOVANJA: sjemenke i eterično ulje djeluju intenzivno pa ih ne upotrebljavamo bez liječničkog nadzora. Nikada se ne smiju koristiti u trudnoći i za vrijeme dojenja. Pretjerana količina nadražuje probavni trakt i bubrege. Kod trovanja dolazi do središnje uzetosti i poremećaja krvotoka.