Kod nas je mažuran poznatiji kao začin za variva. Stari Grci su vjerovali da zeleni dijelovi mažurana namočeni u vino povećavaju ljubavnu moć.

SASTAV: 1 – 3 % eteričnog ulja, flavonoidi, fenoli i fenolni glikozidi ( arbutin, metilarbutin ) trijeslovine, ružmarinska kiselina i 1.5 % drugih fenolnih kiselina.

DJELOVANJE: djeluje kao stomahik, karminativ, diuretik, omogučava znojenje, ublažava bolove kod upale živaca. Ima fungicidno djelovanje, baktericidno djelovanje, sprječava upale i ima snažno antioksidativno djelovanje. U obliku ulja za masažu mažuran pomaže kod reumatskih bolesti, upale živaca, uganuća i iščašenja, grčevitog kašlja i astme. Eterično ulje mažurana koristimo kod depresija, probavnih smetnji, glavobolja živčanog podrijetla i migrene.

NEŽELJENO DJELOVANJE: nisu zabilježene, ali ako pretjerano povećamo količinu eteričnog ulja, možemo osjetiti glavobolju.